smakuję - patrzę - wymyślam
Klasyka i prostota sama w sobie, która smakuję fantastycznie. Powstał jako makaron biedoty, ze składników mało wyszukanych, ale co robi dobra oliwa z odrobiną czosnku i papryki wiedzą ci, którzy już jedli to danie. Serdecznie Was zachęcam, a jeśli macie ochotę na nieco bogatszą wersję, dorzućcie garstkę sera, tylko nie mówcie ortodoksyjnym Włochom 😉 Składniki…
Dowiedz się więcej
Wersja znanej polskiej botwinki, ale w wersji przystawki do obiadu. Nie robię tego jako zupy, ale jako jarzynkę do drugiego dania. Jest to wersja bardziej gęsta i pyszna z dodatkiem młodych ziemniaków. Składniki na 4 porcje: 2 pęczki botwinki, 200 ml kwaśnej śmietany, 2 łyżki cukru, 1 łyżka octu jabłkowego, 0,5 l bulionu warzywnego; Do…
Dowiedz się więcej
Kuchnia azjatycka jest fantastyczna, bo co byś nie miała w domu, wszystko można wrzucić na wielką patelnię i z dodatkiem tradycyjnych kilku sosów i przypraw (które warto mieć w domu, jeśli, tak jak ja lubicie tego typu kuchnię), przygotować fantastyczne, szybkie dania. Dziś propozycja na makaron smażony z sezonowymi warzywami i grzybami oraz wieprzowiną (lub…
Dowiedz się więcej
Alternatywa dla zwykłych konfitur według indyjskich receptur. Może nie jesteśmy przyzwyczajeni, by dżemy jeść z dodatkiem ostrych przypraw, ale ta słodko-ostro-kwaskowa, rozgrzewająca imbirem i chili, konfitura na pewno Was zaskoczy. Pasuje do racuchów oraz na kanapkę, a nawet do porcji indyka. Składniki na 1 słoiczek (200 ml): 250 g truskawek, 4 łyżeczki octu jabłkowego, sok…
Dowiedz się więcej
Sałatka rodem z Korfu. Będąc na warsztatach kulinarnych na tej pięknej wyspie pokazywano nam jak powstaje ta słynna sałatka. Często to, co dostajemy w polskich restauracjach greckich czy bałkańskich nijak się ma to oryginału. Mnie zdziwił dodatek papryki do tego dania (sama nie bardzo lubię paprykę, więc jej nie daję – wy zdecydujcie sami). Zapraszam…
Dowiedz się więcej
U mnie to nr 1 wśród kotletów, mimo, że nie z mięsa. Chrupiące, pachnące, mięsiste ech rozmarzyłam się… pędzę do kuchni 😉 Składniki dla 2 osób: 200 g boczniaków, 4 łyżki mąki pełnoziarnistej, 6 łyżek bułki tartej, 1 jajko, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka suszonego oregano, 4 łyżki tartego parmezanu, 4 łyżki oleju rzepakowego, sól;…
Dowiedz się więcej
Kolejny klasyk kuchni włoskiej. Stał się tak lubiany i popularny w Polsce, że robimy go z pokrzywy, liści rzodkiewki, natki pietruszki czy rukoli. Ja przedstawiam Wam raczej klasyczną wersję pesto genovese, dodałam tylko nieco naszej polskiej natki pietruszki, taki narodowy akcent. Spróbujcie z grzanką, makaronem czy kopytkami. Składniki na 3-4 osoby: 1 pęczek bazylii, 1…
Dowiedz się więcej
Sos z greckiej kuchni. Uczyłam się jego oryginalnej receptury na warsztatach na Korfu. Pasuje absolutnie do wszystkiego, podkręca smak nawet zwykłej grzanki. Jemy go do szaszłyków, grillowanych warzyw a nawet potraw z ryb. Zachęcam, bo jest bardzo prosty. Składniki dla 2-4 osób: 1 szklanka jogurtu greckiego, 1-2 ząbki czosnku, 1 łyżka posiekanego koperku, ½ startego…
Dowiedz się więcej
Makaron to składnik, który ja i mój syn możemy jeść codziennie. Wiem, że to średnio wpływa na wagę i wygląd, ale jak się ogólnie kocha jeść to nic nie pomoże 🙂 Zapraszam na przepis z wykorzystaniem składników sezonowych: szparagi i świeże, soczyste pomidory w towarzystwie sera pleśniowego, po prostu musicie tego spróbować! Składniki dla 2…
Dowiedz się więcej
Przepis podpatrzony u Davida Gaboriaud. Któregoś dnia nie miałam pomysłu na kolację i akurat na Instagramie pojawił się ten przepis. Oczywiście nieco go zmodyfikowałam, no bo nie byłabym sobą 😉 zachęcam, bo prosta, a efekt spektakularny! Składniki dla 2 osób: 0,5 gotowego ciasta francuskiego, 2 garści boczniaków, 2 szalotki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1…
Dowiedz się więcej
Najnowsze komentarze