smakuję - patrzę - wymyślam
Sposób na łososia, który najczęściej jemy z patelni lub z piekarnika. Cóż można wyczarować z tak „oklepanego” składnika? Wystarczy, że dodacie nieoczywiste przyprawy, zamarynujecie, dodacie ciekawy makaron z warzywami i już jest pomysł na coś nieoczywistego. Zapraszam Was do wypróbowania mojego podejścia do sosu teriyaki. Składniki dla 2 osób: 300 g łososia, na marynatę: 4…
Dowiedz się więcej
2 składniki plus podstawowe przyprawy i macie wspaniałą przekąskę lub bazę pod bardziej rozbudowane danie. Możecie dodać jajko sadzone, jajko w koszulce, albo po prostu kilka młodych ziemniaków i gotowe. Składniki dla 2 osób: 1 pęczek szparagów, 4 plastry szynki prosciutto, 1 łyżeczka cukru, sól, pieprz do smaku; Do gotującej się wody z solą i…
Dowiedz się więcej
Gdybym miała wybrać warzywo, które mi się nigdy nie nudzi to byłyby to szparagi (do tego pomidor i młode ziemniaki z koprem, jeśli Was to ciekawi 😉 )Dlatego zawsze z utęsknieniem czekam na jakże krótki sezon szparagowy. Jem je w leczo, risotto, z grilla, w szaszłykach, w zupie… a najbardziej lubię z wody z bułką…
Dowiedz się więcej
Przed Wami proste i szybkie danie na sezonowe cuda – szparagi. Ja najbardziej lubię zielone, są bardziej delikatne i mniej łykowate. Dodajcie do nich pomidora i kilka ziół i macie cudowne danie, przywodzące na myśl marsylskie nabrzeże. Jeśli jednak warzywka to trochę mało, spokojnie możecie połączyć tę potrawę z porcją makaronu czy kaszy. Składniki dla…
Dowiedz się więcej
Awokado jeść warto. Wie to każdy, kto je lubi i korzysta. Działa dobrze na nasz organizm, ma zdrowe dla nas tłuszcze, jest bogate w witaminy i antyutleniacze. Jest jedno ale, żeby je wyprodukować potrzeba dużo wody, bo to roślina strasznie żarłoczna na wodę. W dzisiejszych czasach, kiedy tak wiele rzeczy proponuje nam się ograniczać i…
Dowiedz się więcej
Połączenie kilu egzotycznych produktów z fajnymi przyprawami i ziołami i mamy dodatek do dania lub lekką przekąskę. Wiosna to dobry czas, aby się przestawić na nieco lżejsze jedzenie, a po kolorowe potrawy zdecydowanie chętniej sięgamy. Spróbujcie zrobić tę potrawę, nie zajmie Wam więcej niż 10 minut, łącznie z krojeniem. Składniki na 1-2 porcje: 1 mango,…
Dowiedz się więcej
Cóż może być lepszego niż połączenie pomidora i szparagów? Dla mnie to idealne połączenie, bo ja kocham te 2 składniki i czekam na nie cały rok. Pomidory na szczęście są kilka miesięcy pyszne, soczyste i słodziutkie, ale szparagi to tylko moment na rocznej mapie sezonowości. No to korzystajmy, póki czas. Składniki na 2 porcje: 2…
Dowiedz się więcej
Arabska klasyka gatunku – tagine. Jeden, ten bardziej klasyczny, już wam proponowałam. Teraz czas na wersję, którą podpowiedział mi mój syn. Otóż próbując kiedyś tartę z boczniakami z orientalnymi przyprawami stwierdził, ze przecież grzyby, mając tzw. smak umami (czyli wszystko w jednym, coś, co występuje w mięsie, sosie sojowym czy pomidorze i czyni potrawę wysmakowaną)…
Dowiedz się więcej
Danie, które łączą moje ukochane przyprawy Wschodu – kumin, cynamon, kolendrę. Jest to jednogarnkowy kompletny posiłek, gotowany w specjalnym naczyniu, przez kilka godzin, by aromaty i smaki produktów przeniknęły się nawzajem. Coś, co mogę jeść bez końca (no, chyba, że spodnie nie pozwolą :)) i co można przygotować w domu, nawet bez posiadania specjalistycznych marokańskich…
Dowiedz się więcej
Bałkany na talerzu. Dziś zaproponuję danie, które jadłam w Grecji, ale swoje odpowiedniki mają także Turcy oraz kraje byłej Jugosławii. Mięso na patyku, mielone, w formie płaskiego kotleta upieczone na grillu. Robi się je z jagnięciny, baraniny, wołowiny, a ja Wam proponuje coś powszechnie dostępnego w Polsce z bałkańskimi dodatkami. Kurczak z orientalnymi przyprawami i…
Dowiedz się więcej