smakuję - patrzę - wymyślam
Rabarbar i malina – połączenie sezonowe. Warto wypróbować, nawet jeśli nie przepadacie za rabarbarem. Ma swój specyficzny, cierpki smak, ale sezon jest tak krótki, że warto się przemóc, a może akurat w takiej wersji będzie zjadliwy? Tarta jest bardzo orzeźwiająca i świetna na letnie popołudnie, choć w deszczowy dzień także wprawi Was w dobry humor!…
Dowiedz się więcej
2 składniki plus podstawowe przyprawy i macie wspaniałą przekąskę lub bazę pod bardziej rozbudowane danie. Możecie dodać jajko sadzone, jajko w koszulce, albo po prostu kilka młodych ziemniaków i gotowe. Składniki dla 2 osób: 1 pęczek szparagów, 4 plastry szynki prosciutto, 1 łyżeczka cukru, sól, pieprz do smaku; Do gotującej się wody z solą i…
Dowiedz się więcej
Gdybym miała wybrać warzywo, które mi się nigdy nie nudzi to byłyby to szparagi (do tego pomidor i młode ziemniaki z koprem, jeśli Was to ciekawi 😉 )Dlatego zawsze z utęsknieniem czekam na jakże krótki sezon szparagowy. Jem je w leczo, risotto, z grilla, w szaszłykach, w zupie… a najbardziej lubię z wody z bułką…
Dowiedz się więcej
Inna odsłona dania, które już Wam przedstawiałam – zmieniamy warzywa i kilka elementów i mamy zupełnie nową potrawę. Może ta będzie waszą ulubioną, albo zainspiruje Was do samodzielnego kombinowania 🙂 Składniki na 4 osoby: 1 op. makaronu ryżowego wstążki (500 g), 500 g mielonej wołowiny, 200 g boczniaków, 2 marchewki, 1 cukinia, 1 ząbek czosnku,…
Dowiedz się więcej
Danie błyskawiczne ale bardzo efektowne. Przywodzi mi na myśl podróże do krajów Europy południowej – talerz krewetek przeniesie Was na plaże, nad ciepłe czyste morze, pełnej słońca i ciepłego piasku. Zachęceni? No to zapraszam 🙂 Składniki na 3 osoby: 18 krewetek, 0,5 szklanki białego wina, 1 pęczek natki pietruszki, 1 łyżka masła, 3 ząbki czosnku,…
Dowiedz się więcej
Kalafior w 15 minut? To możliwe! Przekonaj się sam! Składniki na 2 osoby: 0,5 średniego kalafiora, 2 łyżki masła orzechowego, sól do smaku, sok z 0,5 cytryny, 1 łyżeczka garam masala, Ugotuj kalafior. Na patelni podsmaż masło orzechowe, i dodaj garam masala. Wrzuć kalafior, skrop sokiem z cytryny i zajadaj.
Przepis od jednego ze znanych szefów kuchni na Korfu. Mieliśmy przyjemność być na warsztatach i obserwować go w akcji, a teraz dzielę się z Wami tym pysznym przepisem. Składniki na 6 porcji: 3 bakłażany, 3 duże ziemniaki, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 500 g mielonej wołowiny, 0,5 puszki pomidorów pelatti, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka…
Dowiedz się więcej
Kolejna alternatywa na zupę. Cóż ja poradzę, że bez zup żyć nie mogę? 🙂 A ponieważ moja kuchnia nie istnieje bez azjatyckich klimatów, więc znowu kierunek słodko – kwaśno – słono – pikantny, czyli umami w każdej łyżce!! Spróbujcie sami! Składniki na 4 porcje: Na wywar: 2 marchewki, 2 pietruszki, 1 cebula, 0,5 selera, 4…
Dowiedz się więcej
Kto nie lubi czekolady? No dobra, może są tacy, ale ciasteczko cieplutkie z płynnym środkiem i sosem na bazie karmelu, ech … cóż zrobić jestem cukrowym nałogowcem 🙂 Zapraszam do pieczenia cudnych, pulchnych, pachnących i płynnych ciastek 🙂 Składniki na 5 małych porcji: 100 g masła, 100 g cukru muscovado, 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika,…
Dowiedz się więcej
Smak Grecji na talerzu, no może nieco podkręcony smakami świata, ale gdy jesz tę zupę, rozgrzewa Cię jak ateńskie słońce. Kilka składników i powstaje coś wielowymiarowego i bardzo smacznego. Składniki na 4 porcje: Wywar: 2 udka, 2 liście laurowe, 3-4 ząbki czosnku, 1 duża cebula, 1 średni pomidor, sól, kilka gałązek natki pietruszki, 1 marchewka,…
Dowiedz się więcej