smakuję - patrzę - wymyślam
Mówisz grzyby i co myślisz? Dla mnie to zastępnik dla mięsa nr 1. Możesz zrobić z nich mielone, schabowe, gulasz, mogą być składnikiem tart, czy omletów. Mają ten smak, który tak kochamy, bo grzyb sam w sobie to ten balans, którego szukamy w potrawach – naturalne umami, bez polepszaczy. Dziś propozycja na gulasz grzybowy. Użyjcie…
Dowiedz się więcej
U mnie to nr 1 wśród kotletów, mimo, że nie z mięsa. Chrupiące, pachnące, mięsiste ech rozmarzyłam się… pędzę do kuchni 😉 Składniki dla 2 osób: 200 g boczniaków, 4 łyżki mąki pełnoziarnistej, 6 łyżek bułki tartej, 1 jajko, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka suszonego oregano, 4 łyżki tartego parmezanu, 4 łyżki oleju rzepakowego, sól;…
Dowiedz się więcej
Przepis podpatrzony u Davida Gaboriaud. Któregoś dnia nie miałam pomysłu na kolację i akurat na Instagramie pojawił się ten przepis. Oczywiście nieco go zmodyfikowałam, no bo nie byłabym sobą 😉 zachęcam, bo prosta, a efekt spektakularny! Składniki dla 2 osób: 0,5 gotowego ciasta francuskiego, 2 garści boczniaków, 2 szalotki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1…
Dowiedz się więcej
Uwielbiamy boczniaki – „schaboszczak” z tego grzyba to u nas hit, ale pomyślałam, że grzyby dobrze czują się w otoczeniu azjatyckich przypraw i tak powstał ten przepis – jak to w Azji musi być balans słodko – słono – ostro – kwaśny, a reszta sama się zrobi. Można zjeść jako przystawkę do obiadu, albo pomieszać…
Dowiedz się więcej