smakuję - patrzę - wymyślam
Deser, który kochają niemal wszyscy: tiramisu. Klasyczny przepis już Wam podawałam (sprawdź pod tiramisu), teraz czas na wersję „zdrowszą”, z owocami, które swoją obecnością zajmują nieco miejsca w tym daniu, więc aż tyle kremu się nie zmieści 😉 Na dodatek kwasowość malin i truskawek, które właśnie zaczęły się pojawiać w naszych warzywniakach, bardzo orzeźwia ten…
Dowiedz się więcej
Znacie pewnie słodki deser banoffee pie. Jest to forma deseru bez pieczenia łatwa i baaardzo słodka. Ponieważ ja nie lubię bananów, wymyśliłam wersję z mango i wegańskim kajmakiem kokosowym, ale równie dobrze możecie zrobić klasycznie, z bananem lub innymi miękkimi owocami – sprawdzą się lekko kwaśne, dla przełamania słodyczy 😉 Składniki na 4 porcje: 6-8…
Dowiedz się więcej
Słodkie, chrupiące i lekko ciągnące, przełamane kwasowością owoców. U nas często panuje w kuchni, od kiedy syn nauczył mnie ją poprawnie robić 🙂 Czas na królową bezę! Składniki na 2 blaty bezowe o średnicy 20 cm (lub jeden duży): 3 białka, 150 g drobnego cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka octu winnego, Na krem:…
Dowiedz się więcej
Orzechy i miód, do tego budyń i mnóstwo masła. Ciężkie i bardzo kaloryczne ciasto, ale cóż… raz na jakiś czas nie zaszkodzi 😉 Składniki na ciasto: 3 szklanki mąki pszennej, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 100 g masła, 2 łyżki miodu, 0,5 szklanki cukru, 2 jajka; Na warstwę orzechową: 250 g pecanów (lub połączonych orzechów, np. z…
Dowiedz się więcej
Ukochane ciasto Polaków (no, może na równi z sernikiem). Ciasto i jabłka. Może być na kruchym (szarlotka) albo na biszkoptowym, czy ucieranym (jabłecznik). Jak by go nie nazwać zawsze smakuje wyśmienicie. Jeśli chcecie nieco ulepszyć prosty przepis na szarlotkę dodajcie do niej włoską bezę – efekt smakowy i wizualny murowany! Składniki na ciasto: (blaszka okrągła…
Dowiedz się więcej
Coś łatwego i pysznego. Ciasto, na które podaję Wam przepis pasuje i do słodkich i do słonych dań, wystarczy, że pominiecie cukier w przepisie. Polecam Wam, szczególnie z sezonowymi owocami. Właśnie pojawiły się pierwsze polskie truskawki. Póki co, piekielnie drogie, więc postanowiłam je wyeksponować i dać tak po prostu, świeże, bez wydziwiania, żeby nie zepsuć…
Dowiedz się więcej
Znacie Eton mess? To klasyczny angielski deser, bałagan z Eton :), składający się z pokruszonej bezy, bitej śmietany i truskawek. A cóż nam szkodzi nieco pozmieniać i poeksperymentować? Wiecie jakie są najulubieńsze desery w moim domu? Beza i tiramisu. No to wpadłam na pomysł i połączyłam te dwie słodkości w jeden skromny, szklankowy deser. Co…
Dowiedz się więcej
Kawusia na tygodnie kryzysu. Kryzys tłuszczu podejrzewam nam nie grozi, ale cóż, coś trzeba robić w tym zamknięciu, to to jemy i pijemy, a z tyciem powalczymy potem 😉 Składniki na 2 porcje: 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, 2 łyżki brązowego cukru, 2 łyżki gorącej wody, 200-240 ml mleka (w zależności od preferencji co do intensywności…
Dowiedz się więcej
Alternatywa dla chlebów i bułek, które w ostatnim czasie pieczemy nagminnie. Łatwe, drożdżowe ciasto, lekko słodkie, które można jeść z masłem i dżemem, ale także z serem czy wędliną. Bez wyrabiania i zbędnej pracy. Jest w naszej rodzinie już od 4 pokoleń, także na pewno sprawdzone i zawsze wychodzi. Składniki na 1 bułkę do małej…
Dowiedz się więcej
Słodkości są dobre na wszystko! Ale, żeby nie było, że ciągle ciasto, które na dodatek wymaga pracy i pieczenia no to coś pysznego a mniej praco – i czasochłonnego. Zapraszam na owoce z zaparzaną bezą. Jest ona dużo prostsza i szybsza niż zwykła, jedyny warunek konieczny to termometr cukierniczy i można zrobić deser w 20…
Dowiedz się więcej