smakuję - patrzę - wymyślam
Cóż może być lepszego niż kawałek czekoladowego ciasta? Nie od dziś wiadomo, że czekolada uwielbia się z kokosem i orzechami (popatrzcie na popularne batony czy tabliczki czekoladowe), więc dziś zachęcam do połączenia tych wspaniałych składników. Jest lekko ciągnące, zbite i smakuje, jakby się jadło ulubionego batona lub wafelka, ale tu przynajmniej wiecie, co jecie. Ciast…
Dowiedz się więcej
Była niedziela, w lodówce truskawki i serek. A co lubią najbardziej moi domownicy? Tiramisu! No to robimy, nawet jeśli brakuje biszkoptów, można zrobić domowy. Ten mój jest bardzo łatwy i spokojnie możecie go zrobić w tortownicy, jako bazę pod ciasto z owocami. Z podanych składników wychodzi jeden wysoki biszkopt w tradycyjnej tortownicy, którego możecie przekroić…
Dowiedz się więcej
Kocham drożdżówki. Dotąd kupowałam je w piekarni, ale powiem Wam że ten przepis, nawet jak na debiut, wyszedł całkiem fajnie. Zróbcie z sezonowymi owocami – teraz truskawki, potem maliny, porzeczki, a na jesień śliwki też będą doskonałe. To co, robimy? Składniki na 7 dużych bułeczek: 250 g mąki pszennej, 14 g suchych drożdży, 110 ml letniego mleka,…
Dowiedz się więcej
Ostatnio sernik mango stał się bardzo modny jako alternatywa dla zwykłego sernika. Często widzę go w cukierniach, ostatnio nawet się skusiłam na kawałeczek w naszym zielonogórskim Karmelu, no i się zaczęło. Zaczęłam kombinować jak go zrobić 😉 Ten najbardziej kultowy podobno zjecie w Poznaniu w kawiarni Cafe La Ruina. Jeszcze nie miałam okazji spróbować, ale…
Dowiedz się więcej
Alternatywa dla zwykłych konfitur według indyjskich receptur. Może nie jesteśmy przyzwyczajeni, by dżemy jeść z dodatkiem ostrych przypraw, ale ta słodko-ostro-kwaskowa, rozgrzewająca imbirem i chili, konfitura na pewno Was zaskoczy. Pasuje do racuchów oraz na kanapkę, a nawet do porcji indyka. Składniki na 1 słoiczek (200 ml): 250 g truskawek, 4 łyżeczki octu jabłkowego, sok…
Dowiedz się więcej
Pyszne, proste ciasto. Bardzo fajny deser na letnie popołudnie czy wieczorek na balkonie. Gotowi na proste pieczenie i rozchodzący się po domu zapach świeżutkiego ciasta z maślaną kruszonką? No to do dzieła! Składniki na foremkę o wymiarach 20x15cm: 2 jajka, 1 szklanka mąki pszennej, 0,5 szklanki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3 łyżki rozpuszczonego…
Dowiedz się więcej
Danie iście królewskie, powstałe przez przypadek, kiedy kucharz Franciszka Józefa zrobił za gruby naleśnik, który podczas podrzucania rozerwał się na kawałki. Tak powstała Keiserschmarrn, czyli Cesarska Bzdura 🙂 W lecie podajcie go ze świeżymi truskawkami czy malinami. Ten oryginalny podaje się z podsmażonymi na maśle śliwkami lub powidłami. Składniki dla 1 osoby: ¼ szklanka mleka,…
Dowiedz się więcej
Rabarbar i malina – połączenie sezonowe. Warto wypróbować, nawet jeśli nie przepadacie za rabarbarem. Ma swój specyficzny, cierpki smak, ale sezon jest tak krótki, że warto się przemóc, a może akurat w takiej wersji będzie zjadliwy? Tarta jest bardzo orzeźwiająca i świetna na letnie popołudnie, choć w deszczowy dzień także wprawi Was w dobry humor!…
Dowiedz się więcej
Weekend czas zacząć dobrym deserem. Zapraszam do zrobienia ciastek, które możecie dowolnie modyfikować, w zależności od dostępności owoców, sezonowości i tego czy jecie nabiał czy nie. Przedstawiam ciastka z serkiem na dwa sposoby. Sam zdecyduj, którą wybierasz 😉 Składniki na 8 porcji: 8 kwadratów z ciasta francuskiego o boku 6-7 cm; Na wersję tradycyjną: 200…
Dowiedz się więcej
Szybkie ciasto na niedzielne popołudnie. Idealne do herbaty. Coś w stylu biszkoptu, ale bez ubijania białek i brudzenia tysiąca naczyń. Zapraszam do spróbowania. Chrupkie z zewnątrz i lekkie, owocowe w środku. Składniki na blaszkę 20x15cm: 200 g masła, 200 g mąki pszennej, 40 g mąki ziemniaczanej, 3 jajka, 100 g cukru muscovado (może być zwykły,…
Dowiedz się więcej